През 2004 г. в New England Journal of Medicine е установено, че прекомерното количество пурин е причината за подагра, тъй като образуването на пикочна киселина се случва след разграждане на веществото пурин.
По-долу е даден списък на храни, съдържащи много пурин, но трябва да знаем, че организмът ни също произвежда пурин при разграждане и обновяване на клетките – тогава се освобождават дори повече пурини, отколкото след консумация на храна. Съотношението е около 30% , които идват от храната и 70%, които са в резултат от разграждането на клетките. Влиянието на храненето следователно е ограничено, но не бива да се изключва.
Хората могат да реагират по различен начин на богатите на пурин храни и болните от подагра често знаят, към коя храна са чувствителни, като това често са богати на пурин продукти.
Add anything here or just remove it...
