Диета с намален внос на пурини с храната 

Диета с намален внос на пурини с храната

Въпреки че бедната на пурини храна не може да осигури намаление на пикочната киселина в кръвта или урикемия,  с повече от 1—1,2 мг %, тя е необходима при всеки случай, а при болни с умерена урикемия (7—8 мг %) тя се оказва достатъчна да нормализира урикемията.

Полезна е при случаи с асимптоматична хиперурикемия между 9 и 10 мг %, тъй като при снижение на нивото под 9 мг % рискът от подагра е многократно по-малък.

Диетата с намален внос на пурини , позволява да се намали нуждата от медикаменти, които не са лишени от странични явления. Освен това някои съставки на храната не само могат да повишат урикемията, но отключват ставните кризи (специално мазнините).

Независимо от някои противоречия основните принципи на диетата са общоприети.

Ограничават се белтъците до 1 г на кг тегло, мазнините се намаляват под 1 г на кг тегло и калорийните нужди се покриват от въглехидрати. При затлъстяване се цели нормализиране на теглото.

Забранява се употребата на храни с високо съдържание на пурини.

Съдържание на пурини в мг на 100 г храна

Високо съдържание на пурини 150—10О0 мг група храна — А

  • Карантия (990 мг)
  • Черен дроб (260 мг)
  • Бъбрек (246 мг)
  • Сардина (354 мг)
  • Аншуа
  • Консерви от риба
  • Месни екстракти (кайма, салами, месни пастети)

Средно съдъжание на пурини 50—150 мг  група храна — Б

  • Месо (100—160 мг)
  • Риба (100—150 мг)
  • Миди, стриди
  • Фасул, зрял боб (++)
  • Грах (54 мг)
  • Леща (162 мг)
  • Спанак (72 мг)
  • Шунка (72 мг)
  • Соя (+ + )
  • Гъби (54 мг)
  • Мозък (117 мг)
  • Младо пиле (174 мг)
  • Сланина (40 мг)

Ниско съдъжание на пурини 0—15 мг група храна — В

 

  • Зеленчуци
  •  Плодове
  • Мляко
  • Сирене
  •  Яйца
  • Зърнени храни

Ограничена е употребата на храни от група Б, а храните от групата В могат да се консумират без ограничение.

Една строга диета трябва да се съобрази с дневната обмяна на уратите (400 —700 мг), като приетите за 24 часа нуклеопротеини трябва да осигурят по-малко от 400 мг дневно количество урати.

Препоръчва се диета, осигуряваща дневно 34 мг пикочна киселина, което се осъществява по следния начин:

  • месо 2 пъти седмично по 60 г.
  • за покриване на белтъчните нужди се използуват сирене, яйца, мляко по 0,5—1 литър дневно; бульони и сосове се забраняват, умерено се ограничават фасулът, грахът, лещата и спанакът.
  • Спори се за маслото и сметаната. Някои ги ограничават, когато е необходимо

Намаление на общия калораж на храната, а други с цел да се намали склонността към подагрозни кризи.

Добър резултат от лечението на болни с подагра и затлъстяване се получава при лечението със суровоядство

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *