Подходящи храни при подагра

Високо съдържание на пурини в 100 г хранителни продукти (150-1000 мг)

пилешко месо, телешко месо, черен дроб, бъбреци, език, месни бульони, сардини, аншоа, шпроти, пушени храни Умерено (50-150 мг) – месо, риба, мозък, сланина, миди, раци, фасул, грах, соя, карфиол, спанак, киселец, гъби

Ниско съдържание на пурини в 100 г хранителни продукти (0-15 мг)

мляко, сирене, яйца, хляб, зърнени храни, ядки, мед, зеленчуци, плодовеМенюто на болните от подагра може да включва следните ястия:

Салати

от пресни краставици и зелена салата със сметана, от цвекло и ябълки със сметана, от сурови моркови  и ябълки със сметана, от зеленчуци и растително масло,  винегрети с растително масло, от пресни краставици и домати, от моркови и зеле, от моркови, ябълки и краставици със сметана, от моркови и касис, от цвекло и сушени сини сливи, от картофи с пресни зеленчуци, от плодове и зеленчуци, от моркови и извара.

Първи блюда

картофена крем супа, овесена супа с мляко, вегетариански борш, млечна супа с фиде, студен борш, млечна супа от тиква и картофи, плодови супи.

Втори блюда

овесена каша, елдена пръхкава каша, омлет, омлет с ябълки, котлети от моркови със сметана, картофени кюфтета, зеленчуково рагу, задушени моркови, кюфтета от зеле, печено зеле със сметанов сос, сиренки с извара,пудинг от ябълки с извара, сушени сини сливи, запечени с извара, варено зеле, цвекло, пълнено с ориз и ябълки, ориз с цвекло на фурна, бьофстроганов с варено месо.

Сосове

млечен, сметанов, сметанов със зеленчуков бульон, бял, от пресни ягодоплодни.

Витаминни напитки и десерти

шипков чай, напитка от мляко и ягоди, лимонова напитка с мляко, айран, ягодов сок, сок от моркови и ябълки, млечен кисел, компот от ябълки, кисел от ягоди, плодов мус, отвара от пшенични трици, сок от моркови, компот от пресни плодове, компот от сушени плодове, плодово пюре.